爱尔兰人John Conway在这处沼泽劳作时，恰好发现了这块沼泽黄油。它足足有10千克重，深陷于泥炭之中，经科研人员初步判断可能有2000年历史。美国人对于沼泽里的黄油并不陌生，记载
　　爱尔兰人John Conway在这处沼泽劳作时，恰好发现了这块“沼泽黄油”。它足足有10千克重，深陷于泥炭之中，经科研人员初步判断可能有2000年历史。美国人对于沼泽里的黄油并不陌生，记载中已有430次这样的发现，但对于年代如此久远的“宝贝”也是惊呆了。有些发现可追溯到公元前600年的铁器时代，有些只不过是17世纪。
 
　　不仅如此，这块“沼泽黄油”仍有余香，一名大厨经过品尝后总结道：“味道很正，直冲鼻尖。”相比之下，北欧食品实验室（Nordic Food Lab）曾在2012年自制过类似的食品，当时各路吃货给出的口味评价介于动物肉和意大利蒜味腊肠之间。
 
　　那么为什么要把黄油藏在沼泽里呢？答案很简单，保存。
 
　　在制冷设备还没发明的年代，用冰冷、低含氧量和酸性的沼泽来存储黄油不失为智慧之举。这种环境简直就像天然的防腐剂，不单单适合黄油，甚至还用来保存人类遗体。此外，当时的黄油可不仅仅用于食用，还用来缴税以及交换必需品，所以换句话说，沼泽也像是银行的雏形。